Prima mucca

"È l'inizio il puzzle: nessun modo per iniziare un povero uomo. Hai bisogno di capitale. O hai bisogno di una specie di miracolo. O un crimine." Queste parole, pronunciate da King-Lu, un immigrato cinese in cerca di fortuna nel territorio dell'Oregon della metà del XIX secolo, hanno messo in atto una serie di eventi che hanno portato a un'attività di vendita di prodotti da forno agli abitanti di Fort Tillicum. Il partner di King-Lu nell'impresa - che ha origine da un crimine, al contrario del capitale o di un miracolo - è Otis Figowitz, un cuoco mite che cerca anche di ritagliarsi un futuro tra i commercianti e i cacciatori del forte.